Опасности в саду: какие помидоры могут навредить вашему здоровью?

Летний сезон всегда ассоциируется с запахом свежих помидоров и ароматом спелых плодов. Но несмотря на все их полезные свойства, не все помидоры равноценны для нашего здоровья. Существует два вида помидоров, которые следует избегать,  узнаем о них подробнее.

Зеленые помидоры: опасное созвездие ядов

Первый вид помидоров, который стоит избегать, — зеленые, то есть неспелые помидоры. Они содержат большое количество соланина, что является растительным гликоалкалоидом, аналогичным тому, что можно найти в неспелых участках кожуры баклажанов или картофеля. По словам экспертов, употребление соланина может вызвать сильное отравление, симптомы которого включают рвоту и даже галлюцинации.

Для отравления соланином взрослому человеку будет достаточно всего 2,8 мг этого вещества на килограмм массы тела. При этом на 100 г зеленых помидоров приходится 58 мг соланина. Это означает, что человеку средней комплекции, чтобы отравиться, достаточно всего двух крупных плодов.

Кроме того, зеленые помидоры содержат томатин и картофельный токсин, также ядовитые вещества. Но, чтобы отравиться ими, придется съесть несколько килограммов неспелых томатов.

Помидоры с черными пятнами: опасность скрытая внутри

Если зеленые помидоры можно хотя бы частично обезвредить маринадом, то помидоры с черными пятнами представляют реальную опасность. Черные пятна на помидорах свидетельствуют о заражении их вредными бактериями, известными как альтернарии. Это болезнь, которая может быстро распространиться по всему урожаю и стать угрозой для человеческого здоровья.

Попав в организм, токсины, выделяемые альтернариями, могут ослабить иммунитет, вызвать аллергии, расстройство микрофлоры кишечника и даже увеличить риск онкологических заболеваний. Научное сообщество не смогло разработать методы обеззараживания таких помидоров, и они остаются опасными для потребления. Споры альтернарий проникают глубоко внутрь помидоров, и вырезать пораженные участки бессмысленно.

Поиски редких сортов и высоких цен

Помимо опасных видов, на рынке можно найти и удивительные разновидности помидоров, которые поражают не только вкусом, но и ценой. Например, в Новосибирске появились томаты сорта «ананас», которые стоят практически тысячу рублей за килограмм. Эти эксклюзивные сорта, хоть и дорогие, обычно отличаются особым вкусом и ароматом, что делает их настоящей находкой для гурманов.

Итак, помните, что не все помидоры одинаково полезны, и некоторые могут представлять опасность для вашего здоровья. При выборе помидоров на рынке или в собственном саду, уделяйте внимание их состоянию, избегайте неспелых и поврежденных плодов, и наслаждайтесь вкусом безопасных и сочных помидоров.

От tatmin