С наступлением зимы каждый хочет вспомнить тепло летних месяцев, и что может быть лучше, чем открыть банку ароматных заготовленных огурцов?
Предлагаем вам пять нестандартных рецептов консервации огурцов, которые принесут нотку лета в ваш зимний рацион.
1. Огурцы «Дачные» с ароматными добавками
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Вода — 1 л
- Уксус 9% — 100 мл
- Соль морская — 40 г
- Сахар — 40 г
- Чеснок — 5 долек
- Укроп и тимьян — по несколько веточек
- Листья черной смородины — несколько штук
Методика приготовления:
- Огурцы помыть и замочить на 4 часа.
- На дно банок выложить специи и травы.
- Уложить огурцы, залить кипящим маринадом из соли, сахара и уксуса, закрутить крышки.
2. Сладко-острые огурцы «Восточные нотки»
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Вода — 1,5 л
- Соль — 3 ст.л.
- Мед — 3 ст.л.
- Чеснок — 5 долек
- Острый красный перец — 1 шт.
- Семена укропа — 1 ст.л.
Подготовка:
- Огурцы промыть, замочить.
- В банки добавить мед, перец, чеснок и укроп.
- Залить соленой водой, дать постоять при комнатной температуре сутки, после чего переставить в холодильник.
3. Огурцы «Скандинавские» с яблочным уксусом
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Вода — 1 л
- Яблочный уксус — 50 мл
- Соль — 2 ст.л.Сахар — 2 ст.л.
- Лавровый лист — несколько листьев
- Черный перец горошком — 10 шт.
Способ приготовления:
- Огурцы помыть и уложить в банки.
- Добавить специи.
- Залить кипящим маринадом и закатать.
4. Огурцы «Праздничные» с пряной корицей
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Вода — 1 л
- Сидр уксус — 100 мл
- Соль — 3 ст.л.Сахар — 3 ст.л.
- Корица в палочках — 3 шт.
- Гвоздика — несколько штук
Процесс:
- Огурцы замочить на несколько часов.
- В банки добавить корицу и гвоздику.
- Залить маринадом, закатать.
5. Огурцы «Сибирские» с добавлением хрена и мяты
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Свежий хрен — 50 г
- Свежая мята — несколько листочков
Методика:
- Огурцы тщательно промыть, замочить в воде.
- В банки положить хрен и мяту.
- Залить кипящим раствором соли и сахара, закрутить.
Эти пять рецептов не только украсят ваш зимний стол, но и принесут разнообразие в ваше меню, сохраняя вкус лета на долгие месяцы.