«Роскачество» опубликовало результаты исследования различных видов сыров на своем официальном портале. Эксперты определили, какие бренды производят качественную продукцию, а от каких следует воздержаться.
Согласно заключению специалистов, лучшим среди исследованных «Российских» сыров признан продукт торговой марки «Сыробогатов». Он полностью соответствует обязательным требованиям законодательства и превосходит стандарты «Роскачества». Другой «Российский» сыр — от бренда «Каждый день» — получил оценку 4,7 балла, но его фактическая жирность оказалась выше нормы, установленной ГОСТом.
«Российский» сыр от «Магнита» был оценен в 4 балла, так как не успел полностью вызреть. Аналогичный продукт торговой марки «Красная цена» набрал 3,7 балла — он также не дозрел и не соответствовал вкусовым характеристикам ГОСТа.
Несмотря на эти недостатки, все перечисленные «Российские» сыры признаны безопасными — в них не обнаружены тяжелые металлы, патогенная микрофлора, плесень или антибиотики. Исключением стал сыр от «Аппетитно Круглый Год» — в нем были найдены антибиотики, а производитель нарушил требования к маркировке, используя растительные жиры.
Для сыра «Тильзитер» в России пока нет установленных ГОСТов, но «Роскачество» признало качественными и безопасными продукты торговых марок «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». Они соответствуют не только обязательным, но и опережающим стандартам ведомства. Остальные образцы «Тильзитера» также оказались безопасными.
В плавленых сливочных сырах от всех исследованных брендов специалисты нашли недостатки — низкое содержание белка, избыток лактозы и влаги. Тем не менее, высокие оценки получили продукты марок Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President. Но в сыре «Витако» были обнаружены антибиотики, а его жирность не соответствовала заявленной».