В старинной кулинарной книге «Кухмейстера Андрея Христиана Криспа» сохранился рецепт блинов на сливках, который использовался еще в 1788 году и ранее. Этот рецепт позволяет приготовить нежные и вкусные блины, которые станут отличным дополнением к любому столу.

Для приготовления блинов на сливках по старинному рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 литр подогретых сливок
  • 6 целых яиц
  • 6 желтков
  • Мука (количество зависит от желаемой консистенции теста)
  • 110 грамм топленого масла

Приготовление:

  1. Взбейте яйца и желтки до однородной массы.
  2. Добавьте подогретые сливки и тщательно перемешайте.
  3. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, пока не получится жидкое тесто без комков.
  4. Влейте растопленное сливочное масло и еще раз перемешайте.
  5. Выпекайте блины на разогретой сковороде до золотистого цвета.

От tatmin