Перед Пасхой многие хозяйки украшают куличи глазурью — белковой, шоколадной или даже из маршмеллоу. Но классический вариант — это белковая глазурь, которая идеально подходит для куличей и других сладких изделий.
Для её приготовления вам понадобятся:
-
1 яичный белок,
-
220 г сахарной пудры,
-
0,5 ч. л. лимонного сока.
Приготовление:
-
В небольшой миске смешайте белок и лимонный сок.
-
Начинайте взбивать смесь до образования пены.
-
Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать.
-
Взбивайте, пока масса не станет густой и не начнёт держаться на венчике.
Советы:
-
Обязательно используйте только сухую и чистую посуду, чтобы глазурь получилась воздушной.
-
Если глазурь слишком густая, добавьте немного лимонного сока, чтобы она стала более удобной для нанесения.
Белковая глазурь — это универсальный вариант. Ею можно украшать не только куличи, но и печенье или пряники. Глазурь ложится ровно, быстро высыхает и долго держит форму, делая ваши пасхальные угощения ещё более красивыми и вкусными, пишет krasnoyarskmedia.ru.