В свете непрекращающегося интереса к здоровому питанию, Роскачество запустило в 2024 году значимый проект по анализу качества подсолнечного масла.
Это исследование охватило 21 торговую марку, каждая из которых оценивалась на соответствие 44 различным критериям качества и безопасности.
Продукция, участвовавшая в анализе, была изготовлена в разнообразных регионах, включая Самарскую и Воронежскую области, Ростовскую, Челябинскую, Белгородскую области, а также Республику Татарстан и Краснодарский край. Результаты исследования радуют: большинство масел подтвердили своё соответствие высоким стандартам, что отмечено присвоением российского Знака качества.
Среди марок, которые прошли проверку без замечаний, находятся такие известные имена как «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», и многие другие. Ключевым открытием стало то, что почти все образцы содержали глицидиловые эфиры в пределах допустимых норм, что критически важно для здоровья потребителей.
Отдельно стоит подчеркнуть, что трансжиры были обнаружены в количестве менее 1% во всех изученных образцах, что гарантирует их безопасность. Также во всех образцах содержание канцерогена бенз(а)пирена находилось на безопасном уровне.
Однако, не обошлось без исключений. Масло марки «Затея» показало незначительное превышение уровня глицидиловых эфиров, и один образец не соответствовал стандартам по кислотному числу.
В целом, исследование Роскачества подтвердило, что производители подсолнечного масла в России ведут активную работу по обеспечению высокого уровня качества своих продуктов. Эти усилия способствуют укреплению доверия потребителей и поддержанию здорового образа жизни населения, подчёркивая важность ответственного производства в пищевой промышленности, сообщает ngzt.ru.