В преддверии Масленицы эксперты Росконтроля провели масштабное исследование рынка молока, чтобы определить лучшие и худшие марки для приготовления блинов. Исследование охватило 50 брендов молока, закупленных в популярных торговых сетях и на рынках.

Топ-5 лучшего молока для блинов

Лидером рейтинга стало молоко «Экомилк», которое не содержит антибиотиков, консервантов и отличается высокими органолептическими показателями. Также в список лучших вошли бренды «Простоквашино», «Вкуснотеево», «Село Зеленое» и «Молоко нашей дойки». Эти марки молока признаны качественными, натуральными и не содержащими растительных жиров.

Черный список: молоко, которое не подходит даже для блинов

В антирейтинг Росконтроля попали пять марок молока, которые не соответствуют требованиям безопасности и качества.

  • «36 копеек» — в молоке обнаружены фитостерины, что указывает на добавление немолочных жиров.
  • «Маруся» — в молоке обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
  • «Авида» — общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает норму в четыре раза.
  • «Каждый день» — по той же причине, что и «Авида».
  • «Честное коровье молоко» — по мнению экспертов, вообще нельзя назвать настоящим коровьим молоком из-за наличия растительных жиров.

При покупке молока для блинов эксперты Росконтроля рекомендуют обращать внимание на состав, срок годности и органолептические показатели. Не стоит приобретать молоко с посторонними запахами, вкусами или консистенцией. Также следует избегать марок, попавших в черный список организации.

Правильное хранение молока

Для сохранения качества молока важно соблюдать условия его хранения. Молоко следует хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. Открытую упаковку молока рекомендуется употребить в течение 3-5 дней.

От tatmin