Рыба — это не только вкусный, но и пожизненно полезный продукт. Однако некоторые ее виды могут представлять опасность для здоровья из-за высокого содержания ртути.

Этот токсичный элемент оказывает сильное негативное воздействие на сердце, печень и мозг человека. Особенно опасна ртуть для развития нервной системы плода, поэтому рекомендуется воздерживаться от такой рыбы беременным женщинам.

К таким видам относятся королевская скумбрия, большеглазый тунец, рыба-меч, акула, морской окунь и палтус. В то же время дикий лосось, сардины, минтай, сельдь, форель и анчоусы являются полезными продуктами благодаря низкому содержанию ртути и высокому количеству омега-3 жирных кислот.

Для поддержания здоровья нужно внимательно относиться к качеству и составу приобретаемой рыбы. Медицинские работники и специалисты по питанию рекомендуют употреблять рыбу умеренно и подбирать безопасные для организма виды, особенно для детей и беременных женщин. Это позволит получать все ее пользу, избегая вредных последствий высокого содержания ртути.

От tatmin