Этот пирог с картошкой — настоящий кулинарный хит, который идеально подойдёт для ужина или праздничного стола. Он невероятно вкусный, с хрустящей корочкой и сочной картошкой внутри.
Самое главное — готовить его очень просто, и на это уходит минимум времени. Все, что нужно — это несколько минут на подготовку, и пирог уже будет в духовке.
И как всегда, ингредиенты я оставлю в конце, а также предложу пару других интересных рецептов, если вам нравится готовить быстро и без лишних хлопот.
Как готовить
Этот рецепт — просто находка для тех, кто ценит время и не хочет тратить много сил на готовку. Пять минут на подготовку, а остальное время — пирог в духовке, и можно заниматься другими делами.
Приготовление начинки
Начинка для этого пирога — это картошка с несколькими дополнительными ингредиентами, которые идеально сочетаются. Картошку нарезаем тонкими полукружочками, она идет сырая, так что процесс максимально упрощается.
-
Нарезаем картошку тонкими полукружьями и кладем в миску.
-
К картошке добавляем тертый сыр. Сыр придаст начинке насыщенный вкус и дополнительную мягкость.
-
Вливаем сливки или сметану. Я использую сливки жирностью 20%, но можно взять сметану 10%.
-
Вбиваем одно яйцо, добавляем столовую ложку муки для лучшей связки. Солим, перчим по вкусу и добавляем немного прованских трав для аромата.
-
Хорошо перемешиваем начинку. Она готова!
Тесто
Для теста используем готовое слоеное бездрожжевое тесто, которое заранее размораживаем при комнатной температуре.
-
Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности до нужного размера, чтобы оно свободно закрывало форму с небольшим запасом.
-
Смазываем форму сливочным маслом, чтобы тесто не прилипло, и выкладываем его так, чтобы края немного свисали с формы.
-
Заполняем форму картофельной начинкой и аккуратно загибаем края теста сверху. Никакой дополнительной смазки тесто не требует.
Тесто с красивыми складочками и неровностями будет выглядеть гораздо эстетичнее после выпечки.
Выпекание
-
Пирог накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 1 час.
-
После этого снимаем фольгу и оставляем пирог в духовке еще на 30 минут, чтобы он стал золотистым и хрустящим.