Пирог с картошкой — это невероятно вкусное и простое блюдо, которое очень быстро исчезает с стола. Его особенностью является то, что готовится он за считанные минуты, а результат всегда потрясающий.
Внешний вид — румяная корочка, а внутри — мягкая и ароматная картошечка. Такой пирог легко приготовить, и на его приготовление уходит минимум времени.
Как всегда, ингредиенты я оставлю в конце, а для тех, кто предпочитает рецепты без лишних усилий, в статье также будут другие интересные варианты.
Как готовить
Готовить этот пирог не займет больше пяти минут. Дальше просто ставим его в духовку и наслаждаемся временем, которое можно провести с пользой, пока пирог готовится.
Приготовление начинки
Для начинки нужны всего несколько ингредиентов. Картошку нарезаем тонкими полукружочками и сразу отправляем в миску. Картошка не нуждается в предварительном отваривании, так как она будет использоваться сырая.
-
Нарезаем картошку на тонкие полукружья и кладем в миску.
-
Добавляем тертый сыр, который придаст дополнительный вкус.
-
Вливаем сливки или сметану — сливки жирностью 20% идеально подходят, но можно использовать сметану 10%.
-
Вбиваем одно яйцо и добавляем ложку муки для связки. Добавляем соль, перец и любые любимые травы. У меня — прованские.
-
Все тщательно перемешиваем, начинка готова.
Тесто
Для теста используем готовое слоеное бездрожжевое тесто, которое заранее размораживаем при комнатной температуре.
-
Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности до такого размера, чтобы оно свободно заполнило форму.
-
Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем тесто, так чтобы края свисали немного за форму.
-
Наполняем форму начинкой и аккуратно подгибаем края теста сверху, чтобы получился красивый пирог.
Тесто не нужно дополнительно смазывать. Чем больше складочек на тесте, тем красивее будет пирог в итоге.
Запекание
-
Пирог накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 1 час.
-
После этого снимаем фольгу и оставляем пирог еще на 30 минут в духовке, чтобы он допекся и стал золотистым.